Schwarzer Matcha, eine einzigartige und immer beliebter werdende Zutat, hat in der Welt der Mixologie für Aufsehen gesorgt. Als stolzer Lieferant von hochwertigem schwarzem Matcha freue ich mich, einige fantastische Cocktails mit Ihnen zu teilen, die mit dieser bemerkenswerten Zutat zubereitet werden können.
Schwarzen Matcha verstehen
Bevor wir in die Cocktails eintauchen, nehmen wir uns einen Moment Zeit, um zu verstehen, was schwarzer Matcha ist. Schwarzer Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus schwarzen Teeblättern. Im Gegensatz zu traditionellem grünem Matcha, der aus im Schatten gewachsenen Teeblättern gewonnen wird, bietet schwarzer Matcha ein kräftigeres, kräftigeres Geschmacksprofil. Es hat einen reichen, malzigen Geschmack mit einem Hauch von Schokolade und Karamell, was es zu einer vielseitigen Ergänzung für süße und herzhafte Cocktails macht. Mehr darüber erfahren Sie auf unseremSchwarzer PulverteeSeite. Eine weitere Sorte, die wir anbieten, istAssam-Teepulver, das seine ganz eigenen Eigenschaften hat und auch in Cocktails verwendet werden kann.
Cocktails mit schwarzem Matcha
1. Schwarzer Matcha altmodisch
Der klassische Old Fashioned ist ein zeitloser Cocktail und die Zugabe von schwarzem Matcha verleiht ihm eine moderne Note.
Zutaten:
- 2 Unzen Bourbon- oder Roggenwhisky
- 1/2 Teelöffel schwarzes Matcha-Pulver
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 Spritzer Angosturabitter
- Ein Hauch Orangenschale
Anweisungen:
Mischen Sie zunächst in einem Rührglas das schwarze Matcha-Pulver und den Zucker. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um eine Paste zu erhalten. Dies hilft, den Matcha vollständig in den Cocktail zu integrieren. Anschließend Whiskey und Bitters mit Eis in das Rührglas geben. Etwa 30 Sekunden lang gut umrühren, um das Getränk abzukühlen und leicht zu verdünnen. Die Mischung über einen großen Eiswürfel in ein Steinglas abseihen. Mit einer Orangenscheibe garnieren. Der schwarze Matcha verleiht dem traditionellen Old Fashioned einen tiefen, erdigen Geschmack und ergänzt die Wärme des Whiskys und die Komplexität der Bitterstoffe.
2. Schwarzer Matcha Martini
Der Martini ist ein raffinierter Cocktail und schwarzer Matcha hebt ihn auf ein neues Niveau.
Zutaten:
- 2 Unzen Wodka oder Gin
- 1/2 Unze trockener Wermut
- 1 Teelöffel schwarzes Matcha-Pulver
- Eine Zitronennote
Anweisungen:
In einem Shaker das schwarze Matcha-Pulver mit einer kleinen Menge heißem Wasser vermischen, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht. Etwas abkühlen lassen. Dann den Wodka oder Gin und den trockenen Wermut mit Eis in den Shaker geben. Etwa 15 Sekunden lang kräftig schütteln. Den Cocktail in ein gekühltes Martiniglas abseihen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren. Der schwarze Matcha verleiht dem Martini eine einzigartige Farbe und einen Hauch Teegeschmack. Der Wodka oder Gin sorgt für eine saubere Basis, während der Wermut für einen Hauch von Süße und Komplexität sorgt.
3. Schwarzer Matcha-Mojito
Der Mojito ist ein erfrischender kubanischer Cocktail und schwarzer Matcha verleiht seinem Geschmack eine neue Dimension.
Zutaten:
- 10 frische Minzblätter
- 1/2 Limette, in Spalten schneiden
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Unzen weißer Rum
- 1 Teelöffel schwarzes Matcha-Pulver
- Sodawasser
- Eis
Anweisungen:
In einem Cocktailshaker oder einem Glas die Minzblätter, Limettenschnitze und den Zucker vorsichtig vermischen. Dadurch werden die Aromen der Minze und die Säfte der Limette freigesetzt. Fügen Sie dann das schwarze Matcha-Pulver zu der vermischten Mischung hinzu. Etwas heißes Wasser hinzufügen, um den Matcha aufzulösen. Abkühlen lassen. Geben Sie anschließend Rum und Eis in den Shaker oder das Glas. Gut schütteln oder umrühren. Die Mischung in ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen. Mit Sodawasser auffüllen. Vorsichtig umrühren. Der schwarze Matcha verleiht dem traditionellen Mojito einen einzigartigen Geschmack und gleicht die Frische der Minze, die Säure der Limette und die Sanftheit des Rums aus.
4. Schwarzer Matcha-Espresso-Martini
Der Espresso Martini ist ein beliebter After-Dinner-Cocktail und schwarzer Matcha macht ihn noch spezieller.
Zutaten:
- 2 Unzen Wodka
- 1 Unze Kaffeelikör
- 1/2 Unze einfacher Sirup
- 1 Teelöffel schwarzes Matcha-Pulver
- 1 Schuss frisch gebrühter Espresso
- 3 Kaffeebohnen zum Garnieren
Anweisungen:
In einem Shaker das schwarze Matcha-Pulver mit dem frisch gebrühten Espresso vermischen. Gut umrühren, um den Matcha aufzulösen. Abkühlen lassen. Dann Wodka, Kaffeelikör und Zuckersirup mit Eis in den Shaker geben. Etwa 15 Sekunden lang kräftig schütteln. Die Mischung in ein gekühltes Martiniglas abseihen. Mit drei Kaffeebohnen garnieren. Der schwarze Matcha verleiht dem Espresso Martini einen reichhaltigen, erdigen Geschmack, verstärkt die Aromen von Kaffee und Likör und verleiht dem Getränk einen komplexeren Geschmack.
Die Wissenschaft hinter schwarzem Matcha in Cocktails
Schwarzer Matcha enthält Antioxidantien wie Catechine, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. In Cocktails können diese Antioxidantien eine positive Wirkung auf den Körper haben. Darüber hinaus interagieren die einzigartigen Geschmacksstoffe im schwarzen Matcha mit den anderen Zutaten der Cocktails. Beispielsweise können die Tannine im Matcha mit dem Alkohol und anderen Aromen reagieren und so neue Geschmackskombinationen entstehen. Die erdigen und malzigen Noten des Matcha können die Süße von Likören und die Bitterkeit von Bitterstoffen ausgleichen, was zu einem abgerundeten Cocktail führt.
Kombinieren Sie schwarze Matcha-Cocktails mit Speisen
Schwarze Matcha-Cocktails passen gut zu einer Vielzahl von Speisen. Der Black Matcha Old Fashioned passt gut zu gegrilltem Fleisch wie Steak oder Lamm. Die Wärme des Whiskys und die erdige Note des Matcha ergänzen die reichhaltigen, herzhaften Aromen des Fleisches. Der Black Matcha Martini passt gut zu Meeresfrüchten, wie Austern oder Garnelen. Der klare, erfrischende Geschmack des Martini unterstreicht die Reichhaltigkeit der Meeresfrüchte. Der Black Matcha Mojito passt hervorragend zu leichten, tropischen Gerichten wie Ceviche oder gegrilltem Hähnchen mit Mangosalsa. Und der Black Matcha Espresso Martini ist das perfekte After-Dinner-Getränk, das zu Schokoladendesserts wie Schokoladenkuchen oder Trüffeln passt.
Warum sollten Sie sich für unseren schwarzen Matcha entscheiden?
Als Lieferant sind wir stolz darauf, schwarzen Matcha von höchster Qualität anzubieten. Unser schwarzer Matcha stammt von den besten Teeplantagen, wo die Teeblätter sorgfältig geerntet und verarbeitet werden. Wir verwenden modernste Mahltechniken, um sicherzustellen, dass das Pulver fein und gleichmäßig ist, was für die Zubereitung köstlicher Cocktails unerlässlich ist. Unser schwarzer Matcha ist zudem frei von jeglichen künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffen und sorgt so für einen reinen und natürlichen Geschmack.
Wenn Sie Barkeeper, Mixologe oder Bar- oder Restaurantbesitzer sind und Ihrer Speisekarte etwas Einzigartiges hinzufügen möchten, ist unser schwarzer Matcha die perfekte Wahl. Es kann Ihnen dabei helfen, einzigartige Cocktails zu kreieren, die Kunden anlocken und Ihr Lokal von der Konkurrenz abheben.
Kontaktieren Sie uns für die Beschaffung
Wir freuen uns immer über die Zusammenarbeit mit neuen Partnern. Egal, ob Sie daran interessiert sind, unseren schwarzen Matcha in kleinen Mengen für Ihre Hausbar oder in großen Mengen für Ihr Gewerbelokal zu kaufen, wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören. Kontaktieren Sie uns, um ein Gespräch über die Beschaffung zu beginnen und mehr über unsere Preise und Lieferoptionen zu erfahren.
Referenzen
- „Das Handwerk des Cocktails“ von Dale DeGroff
- „Joy of Mixology“ von Gary Regan