Die folgenden Aspekte können bei der Auswahl hochwertiger Matcha-Pulver berücksichtigt werden:
Farbe: Hochwertiges Matcha-Pulver sollte hellgrün sein, während gewöhnliches Matcha-Pulver smaragdgrün und grünes Teepulver gelbgrün . ist, je heller die Farbe ist, desto besser die Qualität .}
Aroma: Hochwertiges Matcha-Pulver hat das Aroma aus Gras oder Seetang, das sehr erfrischend ist .
Geschmack: Gutes Matcha -Pulver schmeckt süß und nicht zu bitter, während minderwertiges Matcha -Pulver oft einen deutlichen bitteren Geschmack hat .
Feinheit: High-Finess-Matcha-Pulver fühlt sich sehr empfindlich an und wird schnell absorbiert, wenn er auf der Hand auf dem Handrücken platziert wird .
Sedimentation: Hochwertiges Matcha-Pulver hat nach der Lösung in Wasser weniger Sedimentation, während minderwertiges Matcha-Pulver mehr Sedimentation hat .
Origin: Hochwertiges Matcha-Pulver stammt normalerweise aus Yunwu Tee Garden in 30 Grad North Latitude.
Markenempfehlung: Zum Beispiel Marukyu Koyamaen Isuzu, dieses Matcha-Pulver ist smaragdgrün, anfangs leicht bitter, aber mit süßen Nachgeschmack. Obwohl der Preis etwas höher ist, ist die Qualität ausgezeichnet. Tianshu Matcha-Pulver ist ebenfalls eine gute Wahl. Es ist hellgrün, feines Pulver und von hoher Qualität.