Die Einstufung der Tee -Zeremonie -Klasse -Matcha enthält hauptsächlich Folgendes:
Ceremonial Grade Diese Art von Matcha eignet sich zum direkten Alkoholkonsum mit einem heiklen Geschmack und einem reichen Aroma.
Premium grade Diese Art von Matcha eignet sich für die Herstellung von Matcha -Getränken, und der Geschmack ist der zeremoniellen Note etwas unterlegen, ist aber immer noch sehr beliebt.
Culinary grade Diese Art von Matcha wird hauptsächlich für verarbeitete Lebensmittel wie Matcha -Kuchen, Matcha -Eis usw. verwendet. Obwohl der Geschmack nicht so gut ist wie die ersten beiden Noten, ist er billig und hat eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten.
Zusätzlich werden nach dem nationalen Standard "Matcha" (GB\/T 34778-2017) die Matcha -Noten in die zweite Klasse der ersten und Klasse unterteilt. Der lokale Standard "Guizhou Matcha" (db52\/t 1358-2018) unterteilt Matcha -Noten in Sondergrade, Klasse 1 und Klasse zwei; Die Branchenstandard "Matcha für Getränkezutaten" stellt detaillierte Anforderungen für Matcha, einschließlich Farbe, Partikelgröße, Aroma und Geschmack.